具材の大半がキャベツ

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もんじゃ焼きー!

というわけで今日の夕食はもんじゃ焼き。

見た目以上に腹が膨れる食べ物です。

駄菓子屋で提供していたこともあって、作るのが楽しいのも○。

作り方と言えば具材で土手を作る月島のやつが有名ですが、あれって実はあのあたりだけの作り方で、土手を作らない地域も結構多いんですよ。

月島のあれが有名なので、あの作り方が正式だと思われている節がありますが……

食べ方もそうで、所謂もんじゃせんべいを珍重するところ(東東京-千葉/神奈川沿岸部)から焦がしが控えめな地域(西東京-神奈川北部/西部)もあります。

まあ私にとって楽しいのは、土手を作る場面ではなくヘラでキャベツを刻んでいるところなんですけどね。

楽しい……


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